Kontakt - Almanak

almanakcph

445 4.431

Moderne fortolkninger af danske klassikere på Københavns Havnefront.

Link to display lightbox

Instagram post 18102972460265184

Sidste chance🍤🦞⁠
⁠
Sæsonen for vores lækre skaldyrsfad lakker mod enden. ⁠
⁠
Vil du nå at sætte tænderne i det for sidste gang (eller for første), så kom forbi inden kalenderen siger oktober 🍂

Link to display lightbox

Instagram post 17897890187166160

Fornem Michelin-hæder til STUDIOs køkkenchef⁠⁠
⁠⁠
Da vi i år ansatte Christoffer Sørensen til at stå i spidsen for Studio, følte vi os meget sikre på, at vi havde sikret os fremtidens mand som køkkenchef. Den fornemmelse fik vi endnu engang bekræftet, da Christoffer ved gårsdagens uddeling af nordiske michelinstjerner i Stavanger modtog Michelins ’Young Chef Award’.⁠⁠
⁠⁠
I deres egen pressemeddelelse skriver Michelin, at prisen uddeles til 30-årige Christoffer Sørensen ”som en anerkendelse af den modenhed, han præsterer i et raffineret og overdådigt køkken, der imponerer Michelins inspektører.”⁠⁠
⁠⁠
Vi er enormt stolte af det niveau og den usvigelige sikkerhed, Christoffer og holdet har vist, siden han trådte til som køkkenchef på STUDIO for bare tre måneder siden. Og vi er ikke mindst stolte af, at hans elegante stil allerede har vakt så stor genlyd hos guidens erfarne inspektører.⁠⁠
⁠⁠
STUDIOs rejse med Christoffer ved roret er først lige begyndt, men vi er nu igen blevet bekræftet i, at vi er på rette kurs, og vi er meget spændte på, hvor turen vil føre os hen i de kommende år.⁠⁠
⁠⁠
Vi er også stolte over at kunne fortælle, at det fortsat går godt i stueetagen på The Standard, hvor Christian Hoffmann og holdet på Almanak igen i år holder fast i deres Michelin Plate og plads i guiden.⁠⁠
⁠⁠
Det samme gør sig gældende for RADIO på Frederiksberg, hvor vores nye køkkenchef Patrick Godborg på flotteste vis har formået at løftet arven og give ny vitalitet til køkkenet på vores nylige 10-årsfødselar.

Link to display lightbox

Instagram post 18177995659176487

Michelin Plate 2021 🍽 Vi er super stolte af at havde bibeholdt vores @michelinguide Plate anbefaling hos @almanakcph!
Stort tillykke @chrskbh og hele teamet ❤️💫 #michelin #michelinplate #copenhagen #nordics2021 #almanakcph #thestandardcph #københavn

Link to display lightbox

Instagram post 18092642746274603

Findes der et bedre sæt? 😋⁠
⁠
Se vores smørrebrødsmenu, og book dit bord på almanakcph.dk

Link to display lightbox

Instagram post 17930747896728260

Weekend i sigte👀⁠
⁠
Skal dine smagsløg forkæles, så kig forbi Almanak. Vejrguderne lover fortsat varme temperaturer, så der er rig mulighed for at nyde maden på vores terrasse med udsigt til vandet 🌊 🛥️⁠
⁠
Rigtig god weekend allesammen!

Link to display lightbox

Instagram post 18250204717003025

Elsker du også smørrebrød? 😍⁠
⁠
Så kig forbi havnefronten, hvor vi serverer højtbelagt hver dag fra kl.12.🍽️⁠
⁠
Lige nu finder du blandt andet disse varianter på menuen:⁠
⁠
- Sprødstegt filet af dagens fangst med rejer, hummermayonnaise og citron⁠
⁠
- Tatar af velfærdskvæg, fyrtårnsost, løgmayonnaise, sylt og revet æggeblomme ⁠
⁠
- Salat af Svinningegård skovkylling på surdejsbrød, tørsaltet bacon, æbler, asparges og ramsløg ⁠
⁠
Hvilken skal du smage?😋⁠
⁠

Link to display lightbox

Instagram post 17916495082843061

Kalenderen siger efterår, men temperaturen siger sommer! ☀️⁠
Vi har selvfølgelig åbent på terrassen og står klar med kolde drikkevarer og skaldyrsfad fra kl. 12🦞🥂🍴

Link to display lightbox

Instagram post 17859104414616958

Kære alle,
Vores lille LOCA butik, er ved at vokse sig stor og stærk på både restaurant og kantinesiden - og dermed bliver vi også begavede med flere og flere fantastiske kollegaer til flokken. I går var derfor en ekstra god dag, da vi havde mulighed for at samle mange af dem til DHL i Fælledparken. Og det er der rigtig mange gode grunde til, at vi gjorde.
Blandt de helt officielle grunde, så skal vi have det godt, og vi deltager derfor meget gerne i arrangementer der støtter op om såvel fysisk som mental trivsel.
Blandt de halvofficielle grunde, så elsker vi god mad og godt selskab. Og da mange havde taget deres familie og/eller venner med under armen til et telt fyldt med masser af god mad og kolde håndbajere, ja så var alle disse kriterier også opfyldt.
Den knap så officielle grund er, at jeg nu på tiende år er gift med vores CEO Merete, som er 55 og dermed ældre end undertegnede. Men som jeg, og på trods af RIGTIG mange løbeture, kun har løbet sammen med i ganske få minutter, da hun på trods af min ihærdige indsats for det modsatte, altid forsvinder ud af mit synsfelt efter ganske få sekunders løb. Jeg har dermed også erkendt, at det ikke bliver mig personligt, der slår hende i en 5 km sprint. Her kommer et arrangement som DHL jo meget belejligt. Og jeg synes også, at jeg havde rigtig gode kort på hånden; slank og rank som en mynde deltog eksempelvis Christoffer Sørensen, vores køkkenchef i STUDIO, samt vores kok og halvprofessionelle håndboldspiller, Christoffer Nymann. Begge kom de rigtig godt og hurtigt fra start. Sidstnævnte ramte målstregen med en tid på kun 23 min og 54 sekunder, og dermed troede jeg måske, at Merete havde fået baghjul – men ak nej.
Merete kom ind over målstregen som vores absolut ældste og hurtigste løber på 23 minutter og 13 sekunder.
Så til alle jer kære LOCA-medarbejdere - jeg er fa…. glad for, at det var så dejlig og hyggelig en aften sammen med jer – for det betyder jo, at vi alle bliver nødt til snøre skoene igen til næste år. Tusind tak til jer alle for en rigtig dejlig aften – og sgu bare tak fordi I er jer,
Kærlig hilsen Dorte – og Merete #locagruppen #dhlstafet