Almanaks menukort er det bedste fra sæsonen
Hos Almanak går sæsonernes gang hånd i hånd med den gode smag, og frokost- såvel som aftenmenuen er altid bestemt af, hvad havet, landet og marken har at byde på lige nu.
Med andre ord, Almanak er smagen af Danmark, året rundt.
Frokost
12 – 15
Almanaks businesslunch
Hummerbisque med hummer og æggeblommecreme
Grillet okse med kantareller og kartofler vendt med persille
kaffe & Petit Fours
DKK 375,-
Det bedste fra sæsonen
Spørg din tjener – begrænset mængde
Dagspris
Smørrebrød
Peberrod og enebær sild, peberrodscreme, smilende æg og dild
110,-
Havtorn og skovmærke sild, hytteost, syltede løg og kapers
110,-
Stegt sild, senneps mayonnaise, glaskål, løg og dild
110,-
Sprødstegt rødspætte med håndpillede rejer og citron mayonnaise
135,-
Hummersalat med æbler, syltet knoldselleri, hummer mayonnaise og urtesalat
165,-
Variation af tomater, smilende æg, purløgs mayonnaise og estragon
110,-
Hønsesalat med syltet kål, Lardo, sprødt kyllingeskind og karse
120,-
Roastbeef med sprøde løg, Karl Johan remoulade og peberrod
130,-
Tatar af velfærdskvæg, svampe mayonnaise, syltede svampe og råmælksost
125,-
Dessert
2 danske oste med kompot af kvæde og stikkelsbær, øl syltede nødder og knækbrød
120,-
Dagens kage
65,-
husk at vi tilbyder et udvalg af hjemmelavede snapse
Aften
Dagens tavleret
Det bedste fra sæsonen
Spørg din tjener – begrænset mængde
Dagspris
Forretter:
Gillardeau østers med brombær/hyben eddike, skalotteløg, lime og dild
3 eller 5 stk.
100,-/155,-
Consommé af strandkrabber med taskekrabbe, fennikel, creme fraiche og bronzefennikel
135,-
Humlesaltet sandart med glaskål, havesyre, kærnemælks sauce med musling
125,-
Terrine af velfærdskvæg, marvcreme, syltede løg, råmælksost og karamelsten
115,-
Hovedretter:
Stegt blomkål med æggeblommecreme, brunet smør, kapers og hasselnødder
180,-
Braisseret nakke af kirsebær gris, variation af kål og luftig sennepssauce
225,-
Grillet okse med smørstegte kantareller, kartoffelpure, glace og trøffel
285,-
Helleflynder fra Sognefjord, knoldselleri, Gold selection caviar og sauce Blanquette med røget smør
285,-
Desserter:
2 danske oste, malt knækbrød med mask, ølsyltede nødder, kvæde og stikkelsbærkompot
120,-
Brændte blommer med biodynamisk mælkeis, ristet boghvede, karamel og estragon
110,-
Kærnemælkssorbet med roser, ribs og hvid chokolade
110,-
EN AFTEN PÅ ALMANAK
(Skal vælges af hele bordet)
5 RETTER
Consommé af strandkrabber med taskekrabbe, fennikel, creme fraiche og bronzefennikel
Humlesaltet sandart med glaskål, havesyre, kærnemælks sauce med musling
Grillet okse med smørstegte kantareller, kartoffelpure, glace og trøffel
2 danske oste, malt knækbrød med mask, ølsyltede nødder, kvæde og stikkelsbærkompot
Brændte blommer med biodynamisk mælkeis, ristet boghvede, karamel og estragon
500,-
Vinmenu
500,-
Vores totale univers
Champagne
5 retter med vinmenu
Kaffe med Petit fours
Mineralvand
1200,-
Venligst meddel køkkenet, hvis der er nogle allergener, der skal tages højde for
Almanaks Business Lunch
Hummerbisque med hummer og æggeblommecreme
Grillet okse med kantareller og kartofler vendt med persille
Kaffe & Petit Fours
Tidsgaranti på 1,5 time
DKK 375,-
Øl
Fadøl from Bryghuset Møn, 45cl
Pilsner – 4,5% 65,-
Lager – 5% 65,-
Mikeller
33cl Racing beer, pilsner – non alcoholic 65,-
German Inspired Pilsner 65,-
Juice & Sodavand
Coca Cola & Coca Cola Zero 40,-
Juice fra Bryghuset Møn (Elderflower or Rhubarb) 40,
Fadøl fra Bryghuset Møn, 45cl
-
Pilsner, 4,5 %
65,- -
Lager, 5 %
65,- -
Weissbeer, 4,7 %
65,- -
India Pale Ale, 5,2 %
65,-
MIKKELLER 33cl
Racing beer, pilsner – alkoholfri
65,-
Henry & his science, ale – alkoholfri (0,3%)
65,-
Vin på Glas
Mousserende
Dame de Naveran, Cava é Xarel-Lo et Macabeu, 75,-
Dagens Glas Champagne, udvalgt fra vores kælder 100,-
Hvid/Rose
2018 Rosé, La Croix Belle “Caringole” 85,-
2019 Grüner Veltliner, Domaine Ecker 100,-
2017 Macon-Villages, Faiveley, Bourgogne 100,-
2019 Sancerre, Guy Saget Sauvignon Blanc, Loire 100,-
2017 Chardonnay, Heritage Collection, Deloach, California 100,-
Rød
2018 Bourgogne Rouge, Bruno Colin 125,-
2018 Barbera D`Alba, Reverdito, Piemonte 100,-
2017 Langhe Nebbiolo, Trediberri 100,-
2016 Chateau Vielle Tour La Rose, Saint Emilion , Bordeaux 100,-
2017 Pinot Noir, Deloach, California 100,-
Søde vine
2017 Chateau Du Mont, Sainte-Croix-du-Mont 100,-
2017 Cuvée Spätlese, Burgenland, Weingut Kracher 100,-
Cocktails
Klassiskere
Gin Tonic
100,-
Aperol
90,-
Dry martini cocktail
110,-
Negroni
120,-
Espresso Martini
110,-
Almanaks smag af efteråret
-Cocktails kreeret af Chef bartender Joshua Meilsøe –
Efterårets første pærer
Valnøddesnaps – Timian – Pærer
125,-
Sommerens syltede Jordbær
Fermenterede jordbær – Rosa-peber snaps.
125,-
Forberedelser til årets jul
Vodka på Gran – Ginger Ale
125,-
-
Aperol Spriz
90,- -
Old Fashion
120,- -
Amaretto Sour
110,- -
Bourbon Sour
110,- -
Clover Club
110,- -
Dark’n’Stormy
100,- -
Dry Martini
110,- -
Espresso Martini
110,- -
Gin & Tonic
90,- -
Negroni
120,-
Øvrige drikkevarer
Kaffe og the
-
Americano
30,- -
Cortado
30,- -
Cafe Latte
40,- -
Cappuccino
40,- -
Espresso
30,- -
Espresso, dobbelt
35,- -
Grøn/sort the
40,-
Juice, Bryghuset Møn
-
Æblejuice, koldpresset
40,- -
Solbærdrik, økologisk
40,- -
Hyldeblomstdrik, økologisk
40,- -
Rabarberdrik, Økologisk
40,-
Sodavand
-
Cola
40,- -
Cola Light
40,- -
Hindbær
40,- -
Citron
40,- -
Sport
40,-
JUL 2020
Jul på Almanak
Velkomstdrink & julekrydrede nødder
4 retter med vinmenu
Kaffe, petit fours og avec
DKK 1.295
Tilvalg
Osteservering med vin
DKK 200
Menu
Svampebouillon med syltede svampe og sprøde svampe
Røget laks med rødbede, peberrodssauce og dild
Andebryst med enebær og sort peber, kål, brændte løg og andesauce
Valnøddekage med valnøddeis og valnøddesne
Læs mere her om Jul på Almanak
New Years 2020
TO BE ANNOUNCED
