Aften

MENU

Tavleret – Det bedste fra sæsonen. Skifter hver dag – begrænset mængde

Skaldyrsfad

(minimum 2 couv. Og skal bestilles af hele bordet)

Gillardeau Østers med hindbær vinaigrette og skalotteløg – pil-selv-rejer med grillet citron – rimmede kammuslinger med geranium – grillede jomfruhummere med løvstikkesmør og citronskal – kogt dansk hummer – Krabbekløer kogt med estragon og dild

Serveres med friskbagt surdejsbrød, dildmayonnaise, cremefraiche med citron og sommer salat

500,- (pr person)

En aften på Almanak

A la Carte 

De salte

Gillardeau østers med hyldeblomst eddike og skalotteløg.
3 stk. 95,- / 5 stk. 140,-

Kold ærtesuppe med ærtepuré, friske ærter, geranium, østersblade og Gastro Unika Gold Caviar
125,-

Stegt skorzonerrod med saltet helleflynder, brunet hummersmørsauce, hasselnødder og urter
145,-
Variation af tomater, rimmet og flamberet jomfruhummer, tomat consommé og løvstikkeolie
135,-
Stegt rødtunge på ben med stegte kantareller, majs og hummerbisque med dild 175,-
Braiseret og glaseret oksetværreb, lun bønnesalat med nælder og karse 165,-

De Søde

Dansk ost fra Unika, knækbrød med malt og stikkelsbærkompot
75,-

Blåbærtærte med hvid chokolade og sorbet med gran
125,-

Brombær syltet i blommeeddike, yoghurtmousse og kærnemælkssorbet med skovmærke
115,-

Vin på glas

Mousserende vin

2015   Castelroig, Cava é Xarel-Lo et Macabeu, Suberats 75,-

Dagens Glas Champagne, udvalgt fra vores kælder 100,-

Hvid/Rose

2018  Rosé, La Croix Belle “Caringole” 85,-

2018  Sauvignon Blanc, Thierry Merlin Cherrier, Sancerre 100,-

2016 Bourgogne Blanc, “Bigottes”, Fred Crossard 100,-

2017  Riesling “Herrenweg”, ZInd Humbrecht, Alsace 100,-

Rød

2017  Big, Fat and Gutsy, Shiraz, Arakoon Wines Australia  100,-

2018   Begali Lorenzo, Valpollicella Classico 100,-

2011   Esprit de Pavie, Bordeaux   100,-

Søde vine

2017  Cuvee Auslese, Auslese, Kracher, Burgenland  100,-

N.V.   Pineau de Charantes, Domaine Lautiers  100,-

Udvalgte vine fra kælderen

Champagne

2009  Baron Albert, Rosé, ”L`Emancipee”, Marne 800,-

2002 Fleury, Extra Brut, Aube  1300,-

2008  Dom Perignon, Epernay 2400,-

Hvide vine

2017 Riesling “Herrenweg”, ZInd Humbrecht, Alsace  650,-

2018 Riesling “Monzinger”, Emrich Schönleber, Nahe 950,-

2017 Grüner Veltliner, Kracher Burgenland 570,-

2018  Sauvignon Blanc, Thierry Merlin Cherrier, Sancerre 500,-

2015   Sauvignon Blanc, Pouilly Fume, Pur Sang, D. Dagueneau 1400,-

2016   Bourgogne Blanc, Bigotes, F Crossard 600,-

2015  Rully Blanc 1.cru, Leflaive & Associes  1200,-

2015  Auxey Duresses, Leflaive & Associes   1150,-

2016  Puligny Montrachet “Les Tremblots” Hubert Lamy 1800,-

Røde vine

2015  Gevrey Chambertin VV, Domaine Bachelet   1200,-

2016  Chambolle Musigny, Alain Hudelot Noellat 1500,-

2015   Morgon ”Le Corcelette”, Domaine Mee Godard Beaujolais 595,-

2011   Esprit de Pavie, Bordeaux  800,-

2001  Le grand Vin de Leoville, Bordeaux  1400,-

2009  Experience VIni, Ocre Rouge Rhône  500,-

2010  De ANture Vini, Ocre Rouge, Rhône  500,-

2017   Chateaunuef-Du-Pape, Domaine Font de Michelle 1000,-

2018  Valpolicella Doc, Begali Lorenzo  500,-

2015  Barolo, Reverdito   750,-

2013  Pintia, Vega Sicilia, Toro, Spanien  1200,-

2014  Sierra Cantabria, Crianza, Rioja  500,-

2017  Shiraz, Big Fat and Gutsy, Arakoon, Australien  500,-

2012  Claypool,Pachyderm “ Fancy Rhône Style, Sonoma  800,-

Se hele vores vinkort her

Øl

Fadøl from Bryghuset Møn, 45cl

Pilsner – 4,5% 65,-

Lager – 5% 65,-

Mikeller

33cl Racing beer, pilsner – non alcoholic 65,-

German Inspired Pilsner 65,-

Juice & Sodavand

Coca Cola & Coca Cola Zero   40,-

Juice fra Bryghuset Møn (Elderflower or Rhubarb)  40,

Fadøl fra Bryghuset Møn, 45cl

• Pilsner, 4,5 %
  65,-
• Lager, 5 %
  65,-
• Weissbeer, 4,7 %
  65,-
• India Pale Ale, 5,2 %
  65,-

Cocktails

Klassikere

Aperol Spritz 90,-

Dry Martini 110,-

Gin&Tonic 100,-

Almanaks Sommerdrinks

Jordbær  125,-

Jordbærinfuseret Tanqueray Gin, Lemonade og Danske jordbær

Stikkelsbær 125,-

Ketel One Vodka, Stikkelsbær kordial, Lillet Blanc

Rabarber 125,-

Tanqueray Gin, Lavendelinfuseret Aperol, Dansk rabarber

• Aperol Spriz
  90,-
• Old Fashion
  120,-
• Amaretto Sour
  110,-
• Bourbon Sour
  110,-
• Clover Club
  110,-
• Dark’n’Stormy
  100,-
• Dry Martini
  110,-
• Espresso Martini
  110,-
• Gin & Tonic
  90,-
• Negroni
  120,-

Øvrige drikkevarer

Kaffe og the

• Americano
  30,-
• Cortado
  30,-
• Cafe Latte
  40,-
• Cappuccino
  40,-
• Espresso
  30,-
• Espresso, dobbelt
  35,-
• Grøn/sort the
  40,-

Juice, Bryghuset Møn

• Æblejuice, koldpresset
  40,-
• Solbærdrik, økologisk
  40,-
• Hyldeblomstdrik, økologisk
  40,-
• Rabarberdrik, Økologisk
  40,-

Sodavand

• Cola
  40,-
• Cola Light
  40,-
• Hindbær
  40,-
• Citron
  40,-
• Sport
  40,-

New Years 2020

JUL 2020

TO BE ANNOUNCED