Almanaks menukort er det bedste fra sæsonen
Hos Almanak går sæsonernes gang hånd i hånd med den gode smag, og frokost- såvel som aftenmenuen er altid bestemt af, hvad havet, landet og marken har at byde på lige nu.
Med andre ord, Almanak er smagen af Danmark, året rundt.
Frokost
Skaldyrsfad
(minimum 2 couv.)
Gillardeau østers, Grønlandske søkogte rejer, saltede kammuslinger, grillede jomfruhummere, hummer og krabbekløer.
Serveres med friskbagt surdejsbrød, dildmayonnaise, cremefraiche med citron og sommer salat
500,- (pr person)
Smørrebrød
Christiansøpigens sild med cremet rygeost, smilende æg, løg, æbler og urter
120,-
Nye kartofler, løvstikkemayonnaise, sprøde løg, syltede løg og karse
125,-
Sprød salat af asparges med syltede stikkelsbær og vilde urter
140,-
Sprødstegt filet af dagens fangst med rejer, hummermayonnaise og citron
135,-
Tatar af velfærdskvæg, fyrtårnsost, løgmayonnaise, sylt og revet æggeblomme
145,-
Salat af Svinningegård skovkylling på surdejsbrød, tørsaltet bacon, æbler, asparges og ramsløg
135,-
Hummersalat på surdejsbrød med confiterede gulerødder, syltede hvide ribs og skovsyre
165,-
Dessert
Dansk oste, karamelliseret kvædekompot og knækbrød med malt
75,-
Dagens kage
75,-
Almanak åbningsmenu
Salat af asparges, æggeblommecreme, fennikelpollen og sprødt
Glaskålspasta med grillet dansk blæksprutte, røget fløde og ramsløg
Pocheret torsk fra Langø, blanquette sauce, braisserede kalvehaler og kål
Svinningegård skovkylling farseret med svampe, fyldig hønsesky og spinatpure
Rabarbersorbet, syltede rabarber, kærnemælks mousse og sprød kakao
Vælg 3 retter for 350 kr. pr. kuvert
Vælg 5 retter for 500 kr. pr. kuvert
En aften på Almanak
5 Retter og 5 glas
Vand m/u brus ad libitum
1.000 kr. pr. kuvert
Til En Aften på Almanak har du naturligvis bordet hele aftenen
Tillægsretter
– kan bestilles som tilkøb til 3 eller 5 retters menu
Gillardeau østers med havesyregranite og skovsyre
2 stk. 80,- / 4 stk. 150,-
Friterede fjordrejer, nye kartofler, citronmayonnaise og ramsløg
150,-
Grillede hvide asparges med brunet smør, syltede hvide ribs og vilde urter
145,-
Dansk lagret ost med karamelliseret kvædekompot og knækbrød
110 ,-
______
Skaldyrsfad
(minimum 2 couv.)
Gillardeau østers, Grønlandske søkogte rejer, saltede kammuslinger, grillede jomfruhummere, hummer og krabbekløer.
Serveres med friskbagt surdejsbrød, dildmayonnaise, cremefraiche med citron og sommer salat
500,- (pr person)
______
All in – på Almanak
Velkomstbobler & snack
7- retters Menu med tilhørende 7 glas vin
Friterede fjordrejer, nye danske kartofler, citronmayonnaise og ramsløg
Salat af asparges, æggeblommecreme, fennikelpollen og sprødt
Glaskålspasta med grillet dansk blæksprutte, røget fløde og ramsløg
Pocheret torsk fra Langø, blanquette sauce, braisserede kalvehaler og kål
Svinningegård skovkylling farseret med svampe, fyldig hønsesky og spinatpure
Dansk lagret ost med karamelliseret kvædekompot og knækbrød
Rabarbersorbet, syltede rabarber, kærnemælks mousse og sprød kakao
Vand m/u bobler ad libitum
Kaffe, avec og chokolade
1.500 kr. pr. kuvert
Til Almanak – ALL INN har du naturligvis bordet hele aftenen
Øl
Fadøl from Bryghuset Møn, 45cl
Pilsner – 4,5% 65,-
Lager – 5% 65,-
Mikeller
33cl Racing beer, pilsner – non alcoholic 65,-
German Inspired Pilsner 65,-
Juice & Sodavand
Coca Cola & Coca Cola Zero 40,-
Juice fra Bryghuset Møn (Elderflower or Rhubarb) 40,
Fadøl fra Bryghuset Møn, 45cl
- Pilsner, 4,5 %
65,- - Lager, 5 %
65,- - Weissbeer, 4,7 %
65,- - India Pale Ale, 5,2 %
65,-
MIKKELLER 33cl
Racing beer, pilsner – alkoholfri
65,-
Henry & his science, ale – alkoholfri (0,3%)
65,-
Vin på Glas
Mousserende
Dame de Naveran, Cava é Xarel-Lo et Macabeu, 75,-
Dagens Glas Champagne, udvalgt fra vores kælder 100,-
Hvid/Rose
2018 Rosé, La Croix Belle “Caringole” 85,-
2019 Grüner Veltliner, Domaine Ecker 100,-
2017 Macon-Villages, Faiveley, Bourgogne 100,-
2019 Sancerre, Guy Saget Sauvignon Blanc, Loire 100,-
2017 Chardonnay, Heritage Collection, Deloach, California 100,-
Rød
2018 Bourgogne Rouge, Bruno Colin 125,-
2018 Barbera D`Alba, Reverdito, Piemonte 100,-
2017 Langhe Nebbiolo, Trediberri 100,-
2016 Chateau Vielle Tour La Rose, Saint Emilion , Bordeaux 100,-
2017 Pinot Noir, Deloach, California 100,-
Søde vine
2017 Chateau Du Mont, Sainte-Croix-du-Mont 100,-
2017 Cuvée Spätlese, Burgenland, Weingut Kracher 100,-
Cocktails
Klassiskere
Gin Tonic
100,-
Aperol
90,-
Dry martini cocktail
110,-
Negroni
120,-
Espresso Martini
110,-
- Aperol Spriz
90,- - Old Fashion
120,- - Amaretto Sour
110,- - Bourbon Sour
110,- - Clover Club
110,- - Dark’n’Stormy
100,- - Dry Martini
110,- - Espresso Martini
110,- - Gin & Tonic
90,- - Negroni
120,-
Øvrige drikkevarer
Kaffe og the
- Americano
30,- - Cortado
30,- - Cafe Latte
40,- - Cappuccino
40,- - Espresso
30,- - Espresso, dobbelt
35,- - Grøn/sort the
40,-
Juice, Bryghuset Møn
- Æblejuice, koldpresset
40,- - Solbærdrik, økologisk
40,- - Hyldeblomstdrik, økologisk
40,- - Rabarberdrik, Økologisk
40,-
Sodavand
- Cola
40,- - Cola Light
40,- - Hindbær
40,- - Citron
40,- - Sport
40,-
